|
Geçmişten gelen damak tadımızı yaşatan alaylı ustalar ve mektepli meslek adamları aynı çatı altında birleşerek işletmeyi yarınlara taşıyacak adımları atmaktadırlar. İşletmemizin departman sorumluları, alanında deneyimli gıda mühendisi, endüstri mühendisi, satış-pazarlama uzmanı ve halkla ilişkiler uzmanından ve helva çekimini yapan özel ustalar oluşturmaktadır.
Helva Evi; 1547'de Kanuni Sultan Süleyman'ın Hazineler Reisi Yakup Ağa tarafından, Akmescit Mahallesi Kefeli Yolu Sokak'ta inşa ettirilen Yakup Ağa Külliyesi İmarethanesinde bulunmaktadır. Sokak adını Yakup Ağa'nın memleketi Kefe'den almaktadır. Tarihi bir mahallede yer alan külliye, bugün geçmişten yadigar kalmış bir lezzetin üretimine ev sahipliği yapmakta.
1800'lü yıllarda saray ahalisinin ve padişahın sevdiği tatlılardan olan çekme helva, Helva Evi'nde ustalarımız tarafından hala geleneksel yöntemlerle yapılmakta ve tatlı sevenlerin beğenisine sunulmaktadır. Temel hammaddesi toz şeker (tat oranı yüksek pancardan elde edilen şeker), helva için özel olarak hazırlanmış un , nebati yağ ve su olan bu ürün belli işlemlerden geçtikten sonra paketlenerek piyasaya sürülmektedir.
Kastamonu’ya gelen turistlerin ilgisini çekmekte ve günden güne ve beğenisini kazanmaktadır. Bu nedenle firmamız, tarihten gelen bu damak tadını, tarihi bir mekan içerisinde üreterek; geçmişe ait bu iki değeri [ Kastamonu Çekme Helvası & Yakup Ağa Külliyesi] yaşatmakta ve yerli yabancı tüm konuklarla paylaşmaktadır.
|
Ürün örneği
|
|
|
|
logo
|
|
|
|
