- Sarıyer/Zekeriyaköy’de kurulan Pasta Karamela; butik pasta, çikolata, dekorlu kurabiye siparişlerinin kabul edildiği bir imalathane.
- Pasta şefimiz aynı zamanda bir anne ve ”kendi çocuğuma yediremeyeceğim ürünü satmak da istemem ” diyor. Ürünlerimiz bu denli özenli ve hijyenik koşullarda hazırlanıyor. Tadını unutamayacağınız bir lezzet yaratması da cabası!
- Kullanılan hiçbir ürün katkı malzemesi içermiyor. Ürünlerde pastacılıkta sıklıkla kullanılan endüstriyel yağların aksine sadece tereyağı kullanılıyor. Katkı maddesi ve hazır karışım kesinlikle kullanılmıyor. Her şey sipariş üzerine taze olarak hazırlanıyor.
- Pastalar
- “Pasta Karamela” ; nişan, düğün, doğum günü, yılbaşı vb. özel günleriniz, kutlamalarınız için butik pasta tasarlıyor. Pastalar; sabah kahvaltısında yediğimiz doğal yumurta, halis tereyağ, birinci sınıf cikolata, kısaca her şeyin en iyisi kullanılarak hazırlanıyor.
-
- Pastaların içinde tercihe bağlı olarak bitter çikolatalı, beyaz cikolatalı, vanilyalı, portakallı, limonlu kek kullanılıyor. Pasta ara kreması, endüstriyel olmayan ürünler (örneğin kendi kahvaltımızda yediğimiz yumurta) ile en iyi çikolata kullanılarak hazırlanıyor. Pasta imalathanelerinin büyük çoğunluğunca kullanılan şantili yağlı krema kullanılmıyor. Tercihe bağlı olarak ara kreması olarak; vanilya, limon, cikolata, beyaz cikolata , portakal ile aromalandırılmış krem patiseri( pastacı kreması) ya da buttercream(yağ kreması) kullanılıyor. Pastanın üzeri icine kullanılan malzemenin tad uyumuna bağlı olarak bitter ya da beyaz cikolata ile sıvanıyor (glaze ediliyor).
- Pastanın üzeri , seker hamuru denilen yenebilen ve aynı zamanda dekoratif bir malzeme ile kaplanıyor. Bu hamur ayni zamanda renklendirilebiliyor ve uç boyutlu figür çalışması yapılabilmesine olanak sağlıyor.Bu hamur pastayı, farklı, estetik kılıyor, pastanın göze daha hoş görünmesini sağlıyor.
- Hayal ettiğiniz bir pastanin; şeklini, rengini, nasıl bir etki yaratmasını istediğinizi iletmeniz halinde yalnız size özel pasta da tasarlanabiliyor.
- Şeker hamuru ile dekorlanan butik pastaların yanı sıra dünya mutfaklarindan farklı pastalar da Pasta Karamela’nin ürün çeşitleri arasinda yer aliyor.
Kurabiyeler
- Dekorlu olarak hazırlanan kurabiyeler, yalnız göze değil damak tadına da hitap ediyor. Kurabiyeler; içinde ceviz de bulunan çok özel bir tarifle hazırlanıyor ve üzerleri renkli şeker ile dekorlanıyor. Kurabiyeler tercihe bağlı olarak, çikolatali, portakalli, hindistan cevizli, limonlu, vanilyalı, zencefilli, tarçınlı olarak hazirlanabiliyor.
Çikolatalar
- Çikolataların tümü el yapımı ve yapımında birinci sınıf üretim olan Belcolade ve Callebaut marka belçika çikolataları kullanılıyor. Tamamen doğal ürünler ile hazırlanan çikolatalarımızda margarin değil kakao yağı kullanılıyor.
|
